Bowls e Travessas Inox
Bowl e travessa em inox não quebram, não pegam cheiro e duram a vida inteira. Por isso são padrão em cozinha profissional. Aqui estão tigelas e travessas da Hércules e da Tramontina, do tamanho de sobremesa ao de buffet.
Bowl inox: tamanhos
Os bowls fundos Hércules vão de 14 cm (225 ml) a 38 cm (5 L). Os pequenos, até 18 cm, servem para separar ingredientes e temperos. Os médios, de 22 a 28 cm, batem ovos, misturam massa e servem salada. Os grandes, acima de 32 cm, marinam carnes e preparam massa de pão.
Bowl medidor
O bowl medidor tem graduação interna e alça de silicone, o que dispensa o copo medidor e firma a mão ao despejar. Vem em 1 L e 3,5 L.
Travessas rasas e fundas
A travessa rasa serve carne, peixe, frios e petiscos. A funda segura arroz, massa, farofa e pratos com molho. As duas vêm de 20 a 40 cm e atendem bar, restaurante e mesa de casa.
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Bowls e Travessas Inox
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