Panela boa é a que combina com o seu fogão e com o tamanho da sua família. Aqui estão as panelas avulsas com tampa da Hércules e da Tramontina, de 16 a 32 cm, além de espagueteira e panela de pressão.
Antiaderente cerâmico ou inox
O antiaderente cerâmico pede pouco óleo, aquece rápido e se lava com esponja macia em segundos. É a escolha para arroz, feijão, refogados e o dia a dia. A panela de inox com fundo triplo distribui o calor por igual, aceita utensílio de metal e dura décadas. Ela vai bem em molhos longos e em quem prefere dispensar revestimento.
Qual tamanho escolher
A de 16 cm (cerca de 1,5 L) atende uma ou duas pessoas e serve para aquecer, fazer molho e cozinhar ovos. A de 18 cm (1,8 L) é a medida do arroz para três ou quatro pessoas. A de 20 cm (2,5 L) resolve o feijão e o cozido da família. Para massa, a espagueteira com escorredor removível poupa o trabalho de escorrer na pia.
Fogão de indução
Várias peças da Hércules têm fundo para indução. Como nem toda panela de alumínio funciona nesse fogão, confira a indicação na descrição de cada produto antes de comprar.
Para equipar a cozinha de uma vez, veja o jogo de panelas. Panelas mais largas e baixas estão em caçarolas, e as de ferver leite em leiteiras e fervedores. Perdeu a tampa? Temos tampas de vidro avulsas.
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