Montar uma cozinha funcional começa por escolher bem as peças que você usa todo dia. Reunimos aqui panelas, frigideiras, facas, talheres e utensílios das marcas Tramontina, Hércules e Mundial, com opções para uso doméstico e para cozinha profissional.
Panelas e frigideiras: qual revestimento escolher
O antiaderente cerâmico dispensa óleo, aquece rápido e é a escolha de quem cozinha no dia a dia. Já as peças em aço inox com fundo triplo distribuem melhor o calor e duram mais em uso intenso. Se o seu fogão é de indução, confira sempre a indicação na descrição do produto — nem toda panela de alumínio funciona nesse tipo de cozimento. Veja a linha completa em panelas, frigideiras e conjunto de panelas.
Facas: fio liso ou serrilhado
Fio liso corta por pressão e serve para carnes, legumes e trabalho de chef. Serrilhado corta por atrito e é o indicado para pão, tomate e alimentos de casca firme. Lâmina em aço inox exige menos manutenção; aço carbono corta melhor, mas precisa de secagem imediata. Para manter o corte, uma chaira resolve o dia a dia e a pedra de afiar recupera o fio quando ele já cedeu. Explore facas e chaira.
Talheres e faqueiros
Jogos de 24 peças atendem famílias pequenas. De 30 a 42 peças cobrem refeições completas com sobremesa. Acima de 100 peças, são conjuntos para receber com frequência ou para uso em restaurante. Confira talheres.
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